Brasil projeta recorde na produção de carnes: 31,5 milhões de toneladas neste ano

A produção brasileira de carnes bovina, suína e de frango deve alcançar 31,57 milhões de toneladas em 2025, mantendo-se no mesmo nível recorde de 2024, de acordo com a atualização do quadro de suprimentos da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgada nesta sexta-feira (13).

O desempenho é puxado, principalmente, pelos avanços nas produções da proteína suína e de frango. No caso da proveniente do porco, a expectativa é de novo recorde: 5,56 milhões de toneladas, alta de 4,4% em relação ao ano anterior. De acordo com o gerente de Fibras e Alimentos Básicos da entidade, Gabriel Rabello, o crescimento está ligado à diversificação de cortes para o mercado interno e à abertura de novas oportunidades no exterior. Com isso, as exportações do setor devem atingir 1,45 milhão de toneladas, um avanço de 9,7%.

Menor dependência da China

A participação da China nos embarques de proteínas animais brasileiras, que representava 51% das vendas internacionais em 2020, caiu para 16% em 2025. Já as Filipinas ganharam destaque e hoje absorvem cerca de 20% das vendas externas. Mesmo com o aumento das exportações, a oferta interna deve crescer 2,6%, chegando a 4,13 milhões de toneladas.
De acordo com o documento da Conab, a produção de carne de frango também deve bater recorde neste ano, com 15,48 milhões de toneladas, crescimento de 1,5%. A disponibilidade no mercado interno deve subir 2,2%, somando 10,33 milhões de toneladas. As exportações, no entanto, tendem a se manter estáveis, em 5,13 milhões de toneladas.
Rabello destaca que o ritmo de embarques foi afetado recentemente pelo caso de gripe aviária registrado em uma granja comercial no Rio Grande do Sul. Em resposta, o Ministério da Agricultura acionou o Plano de Contingência para conter e erradicar o foco da doença, preservando a capacidade produtiva do setor e a segurança alimentar.

“Com o controle da doença e a garantia da sanidade animal, os embarques devem se normalizar”, afirma o gerente.

Carne bovina

A produção de carne bovina deve apresentar leve recuo, chegando a 10,52 milhões de toneladas, reflexo da inversão do ciclo pecuário, com retenção de matrizes e menor abate de fêmeas.

De acordo com Rabello, ainda assim, será a segunda maior produção já registrada na série histórica da Conab. Enquanto isso, a oferta interna deve recuar para 6,58 milhões de toneladas, enquanto as exportações seguem em alta, podendo atingir 4 milhões de toneladas. A China continua sendo o principal destino da carne bovina brasileira, com 41% de participação. Os Estados Unidos também ampliaram sua presença, passando de 8% em 2024 para 13% neste ano. De janeiro a abril de 2025, o volume exportado para os EUA cresceu 56% na comparação anual.

Fonte: Canal Rural