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A produtividade das lavouras de cenoura em Caxias do Sul (RS) no mês de agosto fechou com uma média de 1.900 caixas por hectare, 5% superior ao mesmo período no ano passado, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Entretanto, mesmo com esse desempenho, devido ao grande acumulado hídrico do mês, as roças ficaram mais úmidas, e praticamente impossibilitadas para a colheita em alguns dias, desencadeando problemas fisiológicos e fitossanitários nas raízes, como as manchas, acarretando em piora na qualidade.

Assim, apesar do potencial produtivo ter sido superior, o nível de descarte necessário foi expressivo, com uma média de mais de 20%, o que representa de 380 a 400 caixas por hectare, dependendo da lavoura na região, segundo o Cepea. Logo, o nível de aproveitamento das roças foi bastante prejudicado pela adversidade climática.

Ainda assim, como desde o início da safra de inverno 2026 os preços da cenoura se mantêm em patamares mais altos em relação aos últimos anos, mesmo com essas baixas na produção a rentabilidade dos produtores de Caxias do Sul consegue apresentar níveis satisfatórios. Segundo o Cepea, não os valores de comercialização não deverão ficar abaixo dos custos de produção, o que impede as contas de fecharem negativas na safra de inverno de 2026.

Na média de agosto, os preços da cenoura "suja" ficaram entorno de R$ 2,25/kg, com os custos registrados em R$ 0,95/kg, o que representa uma margem rentável de R$ 1,30/kg, valor 170% acima frente ao mesmo mês de 2025.

Fonte: Globo Rural